本日（8/4）の晩御飯：マーボー茄子とコールスローサラダ

今日は休みをもらったので、久しぶりにご飯を作りました。

マーボー丼にしようと、冷凍ご飯を解凍し、器に盛ろうとしたのですが・・・あまりの熱さに手を離した瞬間に落としました・・・・。ああ・・・。

ピーマンもあったらもっと美味しかったかも。

ネギと茄子とひき肉で、豆板醤の辛みが良い感じ。
茄子が柔らかくて、とても美味しく出来ました★

マーボーの味は、意外と簡単に作れるのでお薦めですよ！

２人分で、

醤油大さじ2と1/2、水カップ1/3、片栗粉大さじ1、豆板醤小さじ1、ごま油大さじ1、みりん大さじ1を合わせると出来ます。

お試しあれ！